- L'ALIMENTATION DES BOVINS - Des vaches allaitantes "Vos attentes, nos Réponses" La vache allaitante est une bonne maman : elle nourrie son veau au pis tant qu’il le souhaite. Tout le lait qu’elle produit est réservé à l’alimentation de son veau. Le bonheur est dans les prés   Durant le printemps, l’été et le début de l’automne, les bovins sont au pré. Ils se régalent d’herbe verte.   L’hiver ils rentrent à l’étable (ou peuvent aussi rester au pré) et consomment des fourrages conservés. Une alimentation à base de produits végétaux et minéraux exclusivement  L’alimentation des bovins est constituée de produits végétaux principalement produits sur l’exploitation. Les fourrages tels que l’herbe ou le foin constituent la base de leur ration.  En période estivale, les bovins sont au pré et consomment principalement de l’herbe. Pour satisfaire tous leurs besoins, la ration peut être équilibrée avec du foin, des céréales ou des aliments complémentaires achetés.   En période hivernale, les bovins consomment des fourrages conservés tels que le foin ou l’ensilage. La ration est complété par des céréales ou des aliments complémentaires achetés. Les achats d’aliments   Les aliments complémentaires sont achetés auprès de fabricants référencés par le groupement qualité. Ils doivent être titulaire d’un numéro d’agrément ou d’enregistrement ministériel. Les aliments sont conformes à la liste positive des composants précisée dans chaque cahier des charges. Les éleveurs n’utilisent que les aliments conformes référencés par le groupement qualité. Des analyses d’aliments sont réalisées régulièrement par l’organisme certificateur. Des besoins différents selon la période de vie du bovin  Du veau à la vache les besoins alimentaires du bovin évoluent. La ration des bovins doit toujours permettre l’apport d’une ration équilibrée en fonction des différents besoins : besoin de croissance besoin d’entretien besoin d’allaitement besoin d’engraissement Pour chacune de ces périodes, l’alimentation est essentielle : la nature et la quantité des constituants de la ration répondent au besoin du bovin. La phase de finition : besoin d’engraissement La finition est une période courte dans la vie du bovin mais indispensable pour l’élaboration d’une viande de qualité. Elle dure les 4 à 6 derniers mois de la vie du bovin. Pendant cette phase l’alimentation est sélectionnée de façon à produire du muscle et à l’affiner : tendreté de la viande persillé de la viande saveur de la viande « L’organisme certificateur »